材料を準備する。
※バター、クリームチーズを常温にしておく。オーブンは170℃で予熱。

ポリ袋にクラッカーを入れ、綿棒などで細かくし、バターを加える。

❷を型に敷きこみ、冷蔵庫で冷しておく。

クリームチーズに砂糖・卵・牛乳・レモン汁の順に加え均一になるまで混ぜる。
※ミキサーを使うと簡単

薄力粉を振るい入れ、粉っぽさがなくなったら、型に流し、170度30～35分焼く。
※竹串でチェック

焼き上がりは1日程度落ち着かせる。