Sambal Goreng Kentang Hati Ampela Ayam

Name: Sambal Goreng Kentang Hati Ampela Ayam
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah kentang ukuran sedang; 2 pasang hati ampela ayam; 3 buah cabe merah keriting, iris-iris; 5 buah cabe hijau keriting, iris-iris; 3 buah cabe rawit merah, iris-iris; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 50 ml air; 1/2 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 2 sdm gula merah; 1/4 sdt lada bubuk; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 8 buah Cabe merah keriting; 3 butir Kemiri; 1 sdt Terasi; 1 ruas Jahe

Veni KM @Veni_KM13982343

Bekasi

#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian
#Kombes_OlahanUmbiUmbian
#CookpadCommunity_Bekasi

Olahan dari kentang, yang biasa di sajikan dirumah, saat acara-acara perayaan dan masih banyak lagi.

#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian
#Kombes_OlahanUmbiUmbian
#CookpadCommunity_Bekasi

Olahan dari kentang, yang biasa di sajikan dirumah, saat acara-acara perayaan dan masih banyak lagi.

Lebih banyak

Sambal Goreng Kentang Hati Ampela Ayam

Veni KM @Veni_KM13982343

Bekasi

#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian
#Kombes_OlahanUmbiUmbian
#CookpadCommunity_Bekasi

Olahan dari kentang, yang biasa di sajikan dirumah, saat acara-acara perayaan dan masih banyak lagi.

#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian
#Kombes_OlahanUmbiUmbian
#CookpadCommunity_Bekasi

Olahan dari kentang, yang biasa di sajikan dirumah, saat acara-acara perayaan dan masih banyak lagi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4-5 porsi

3 buahkentang ukuran sedang
2 pasanghati ampela ayam
3 buahcabe merah keriting, iris-iris
5 buahcabe hijau keriting, iris-iris
3 buahcabe rawit merah, iris-iris
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
50 mlair
1/2 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
2 sdmgula merah
1/4 sdtlada bubuk
Bahan bumbu halus:
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
8 buahCabe merah keriting
3 butirKemiri
1 sdtTerasi
1 ruasJahe

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Rebus hati ampela sampai matang,lalu buang airnya bilas bersih di air mengalir tiriskan.
2

Potong-potong kentang bentuk dadu, cuci bersih dan dibilas dengan air mengalir, tiriskan lalu goreng sampai matang, angkat dan tiriskan minyaknya
3

Goreng hati ampela yang sudah dipotong-potong sampai matang, tiriskan.
4

Blender/haluskan bahan bumbu halus.
5

Tumis bersama lengkuas, gula merah dan daun salam sampai matang
6

Masukkan kentang, hati ampela dan air, aduk rata masak sampai air menyusut
7

Masukkan irisan cabe, garam,kaldu bubuk,lada bubuk test rasa dan sajikan