カラメルを作る。グラニュー糖に水20mlを入れて火にかける。後で使う水15mlとプリンを入れる瓶も用意しておく。

鍋に並べてカラメルが浸かるくらいの水を入れ火にかける

沸騰してきたらタイマーを10分にセットして、10分経ったら蓋を開けずにさらに5分蒸らす。

蒸らす時間は状況に寄って変わるので、プリンの状態を確認し、固まってなくても膜が張った感じであれば大丈夫。

火の通り具合で出来上がりが変わるので、何度か作ってベストな状態を見つけて下さい^^;