せいろに、くしゃくしゃにしたクッキングペーパ－をセット。②生地を注ぎ甘納豆を置く。せいろごとトントンと落とし空気を抜く。

沸騰した鍋にせいろをセットし、約12分蒸す。竹串で火が通ったか確認する。