じゃがいも大きめ一口大、にんじん小さめ乱切り、玉ねぎスライス、豚肉一口大に切る

白滝をザルにあげ、蛇口から出る40度前後のお湯で洗い流す（アク抜き済みのものなら水切りのみ）

白滝をザルのままキッチンバサミで4当分くらいに切る

豚肉に塩と黒胡椒をかけ、フライパンに油大さじ1と半分ひき中火で炒める（広げたらあまり触らず焦げ目や香ばしさをつける）

豚肉が焼けたら残りの具材と白滝を全て入れ、野菜に油を馴染ませるように混ぜ合わせながら5〜7分炒める

⚫︎の調味料を砂糖から順に入れ、フライパンを軽くまわしながら全体を馴染ませる

調味料が馴染んだら蓋をして弱めの中火で25分煮込む（途中で蓋を開けて底が焦げないようにひっくり返す）

出来上がってから一度冷まして、食べる時に温め直すと、味がよく染み込みます