イカと厚揚げとナスの濃厚こってり味噌炒め
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
イカの旨味が、厚揚げやナスに染み込んでいつもの味噌炒めがグレードアップ？美味しくなります
液体みそは、他の調味料に合わせやすいので味噌炒めなどに便利です。
イカと厚揚げとナスの濃厚こってり味噌炒め
イカの旨味が、厚揚げやナスに染み込んでいつもの味噌炒めがグレードアップ？美味しくなります
液体みそは、他の調味料に合わせやすいので味噌炒めなどに便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
イカは冷蔵庫で自然解凍し、水気をしっかり拭き取る。
- 2
ナスは縦半分に切り、格子状に切れ目を入れてから大きめに切り、180～190°の油で約１分揚げて油を切っておく。
-
- 3
厚揚げはお湯をくぐらせて、食べやすい大きさに切る。
-
- 4
☆を合わせておく。
-
- 5
フライパンに厚揚げを入れて炒め、香ばしさを出す。
-
- 6
イカとナスを加えてさらに炒める。
-
- 7
合わせ調味料を加え、全体に味がなじむまで炒める。➡️(最初から調味料を全部入れずに好みの味に調整して下さい)
-
- 8
皿に盛りつけ、白ごまを振って出来上がり！
コツ・ポイント
※イカは解凍後、水気をしっかり拭き取ると、炒めた時にベチャっとしにくいです。
※合わせ調味料が、濃いと感じる方は調整しながら入れて下さいね
つくれぽ
つくれぽありがとうございます。みなさんのつくれぽが、私の励みになり、長いブランクを経てクックパッドの投稿を再開しました。フードロスを減ら為に色々考えて献立を作ってます。60代後半に突入した主婦ですが微弱ながら頑張ります
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