鶏むね肉をまな板に置く

半開きに切る

皮は取らずに片栗粉をふんだんに塗す（皮の下も）

蓋をして中火で5分放置

ひっくり返して、蓋をして中火で3分焼く。

こんな感じになったらソース完成

盛り付けた鶏むねステーキにソースをかけて、なんとなく緑の葉っぱ（ネギの緑のところ）を散らして完成