آمادهسازی و فریز کردن سبزی کرفس
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
کرفس را به اندازه دلخواه خرد کنید و بشویید. در آبکش بگذارید تا آبش برود.
- 2
برگ‌های تازه و نرم کرفس را جدا نگه دارید.
- 3
سبزی خورشتی (جعفری، نعنا، گشنیز) را پاک کرده، خیس کنید و بشویید. در آبکش بگذارید تا خشک شود.
- 4
سبزی‌ها و برگ‌های کرفس را با هم خرد کنید.
- 5
کرفس خردشده را در قابلمه بریزید، به اندازه ۳ لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید کمی بخارپز شود.
- 6
کرفس را دوباره در آبکش بریزید تا اگه آب اضافی داره برود.
- 7
کرفس را در ماهیتابه با روغن تفت دهید و کنار بگذارید.من یادم رفت اول سبزی سرخ کردم بعد تو همون ماهیتابه کرفس سرخ کردم و به خاطر همین روی کرفس ها سبزی هست شما اول کرفس و بعد سبزی و سرخ کنید
- 8
سبزی خردشده را در ماهیتابه با روغن سرخ کنید.
- 9
پس از خنک شدن، سبزی‌ها را با مشما فریزر یا زیپ کیپ به اندازه مصرف‌تون بسته‌بندی کنید و در فریزر قرار دهید.
- 10
راهنما برای خرید کرفس همیشه کرفس هایی که ساقه سفید و سبز کمرنگ دارند و بخرید چون هم نرم هستند هم خوشمزه اونایی که خیلی سبز هستند و جوان خیلی سفت هستند حتی با پختن هم بعضی هاشون بازم سفت می‌مونن پس کرفس های کمرنگ تر و هنگام خرید بگیرید
ترفندها
🍁مدت زمان بخار پز کردن کرفس زیاد نباشه یکم نرم بشه کافیه زیاد نزارید بخار پز بشه که موقع درست کردن خورشت له بشه تو غذا🍁
🍁مدت زمان تفت دادن سبزی‌ها بستگی به سلیقه شما دارد؛ برخی‌ها دوست دارند سبزی‌ها را کمی سرخ کنند و برخی دیگر فقط کمی تفت می‌دهند. من کمی بیشتر سرخ میکنم تا کمی تیره بشه 🍁
🍁اگه دوست دارید که خورشت کرفس تون سبزی بیشتری داشته باشه موقع درست کردن اندازه یک پیاله کوچک سبزی سرخ شده قرمه اضافه کنید خیلی خوشمزه تر میشه 🍁
این دستور را امتحان کردید؟ کوک‌اسنپ بفرستید!
به Babaeeii بگو این دستور چطور از آب درآمد.
هیچی مثل ارسال عکس قدردانی شمارا نشان نمی‌دهد!
یک نفر دستور شما را امتحان‌کرد و کوک‌اسنپ فرستاد!
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (20)