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茄子と鶏肉煮
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茄子と鶏肉煮-レシピのメイン写真

茄子と鶏肉煮

料理男子♂毎日料理
料理男子♂毎日料理 @cook_108288616

安い鶏胸肉が煮る事でパサパサしなくなります

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茄子と鶏肉煮

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安い鶏胸肉が煮る事でパサパサしなくなります

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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • 鶏胸肉 200g
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 水 150ml
  • 昆布だし(顆粒) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子は縦に切り、鶏胸肉は一口大に切る。

  2. 2

    鶏胸肉に塩コショウをふる。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、茄子と鶏胸肉を両面焼き目がつくまで焼く。

  4. 4

    みりん、醤油、砂糖、水、昆布だしを加え、弱火で10分ほど煮る。

  5. 5

    味がなじんだら完成。

コツ・ポイント

煮る時間を調整して、お好みの味に仕上げてください。

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料理男子♂毎日料理
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2026/10/06 01:58に公開
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