ابتدا فلفل ها رو پاک میکنیم دم فلفل ها رو میگیریم فقط اون چوب فلفل رو جدا میکنیم بعد می‌شوییم و داخل آبکش میریزیم حالا فلفل ها رو داخل قابلمه میریزیم و تا جایی که فلفل ها هست آب میریزیم خیلی آب نریزید در حدی که بجوش بیاد حرارت را روشن میکنیم تا آب و فلفل ها به جوش آید وقتی آب جوش اومد حدود سه دقیقه بجوشه کافیه

❌ (خیلی بجوشه فلفل ها له میشود)❌ بعد از حرارت بردارید آبکش کنید و بگذارید در فضای باز بماند حداقل دو روز در فضای بماند تا آب فلفل ها تبخیر شود و هیچگونه آب داخل فلفل ها نماند ❌(چون اگر آب داخلش بماند بعداً کپک میزند)❌ در حین این دو روز مرتب زیر و رو کنید تا نم نماند بعد داخل یه شیشه ی تمیز بریزید نمک و نعناع خشک را اضافه کنید بعد سرکه رو تا روی فلفل ها سرکه بریزید و درشو ببندید و بگذارید در خنک و تمام. ✅ نکته : میتوانید کلا با سرکه بجوشانید تا دیگر دغدغه کپک زدن را نداشته باشید.