鮭はキッチンペーパーで水気を拭き取っておく。

かぼちゃは5ミリの厚さにスライスし、レンジで加熱しておく｡（600Wで2分）

調味料を混ぜ合わせて鮭の両面に塗り､ラップして冷蔵庫で30分寝かせる｡

しめじは石づきを落とし､食べやすい大きさにほぐしておく。

ししとうは破裂しないようフォークなどで刺して穴をあける。

フライパンにフライパンホイルを敷き､鮭を中央に並べる。周りに野菜を置き､蓋をして中弱火で片面4分ずつ焼く｡

鮭に焼き目がついたら取り出し､野菜も火が通り焼き目がついたら､お皿に盛り付ける。