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辛い★イカと白ネギのパジョリ
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辛い★イカと白ネギのパジョリ-レシピのメイン写真

辛い★イカと白ネギのパジョリ

SAYURI1024
SAYURI1024 @cook_40055240

白ネギパジョリにイカを組み合わせてみました。ご飯もお酒もすすむ味。

白ネギパジョリにイカを組み合わせてみました。ご飯もお酒もすすむ味。

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辛い★イカと白ネギのパジョリ

SAYURI1024
SAYURI1024 @cook_40055240

白ネギパジョリにイカを組み合わせてみました。ご飯もお酒もすすむ味。

白ネギパジョリにイカを組み合わせてみました。ご飯もお酒もすすむ味。

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材料

3〜4人分
  • 白ネギ(白い部分) 2本分
  • イカ 1パイ分くらい
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★酢 小さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★胡麻油 小さじ2〜3
  • ★にんにく(チューブ可) 小さじ1
  • ★韓国唐辛子(辛いの苦手な方は半量以下で) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    イカを茹でてカットして下準備しておく(わからない場合はコツポイントで)

  2. 2

    白ネギを斜め切りにして縦に千切りにして2回水洗いして絞る(苦味を取るため)

    • 辛い★イカと白ネギのパジョリ作り方2写真
    • 辛い★イカと白ネギのパジョリ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに❷とイカを入れて★の調味料達を全部入れて混ぜたらできあがり

    • 辛い★イカと白ネギのパジョリ作り方3写真
    • 辛い★イカと白ネギのパジョリ作り方3写真
  4. 4

    使用した調味料達

    • 辛い★イカと白ネギのパジョリ作り方4写真

コツ・ポイント

イカは臭みを取るためにボウルに入れて塩、酒、片栗粉を入れて揉み流水で洗い流してから茹でて、茹で上がったら水に漬けてからカットするとプリプリの美味しいイカになります

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SAYURI1024
SAYURI1024 @cook_40055240
2026/10/10 12:58に公開
元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください
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このレシピのキーワード

イカ 長ネギ

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