さつまいもとれんこんの甘辛きんぴら

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約20分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
ほくほく甘いさつまいもと、シャキシャキれんこんを甘辛味のきんぴらに🍠✨ ごまの香ばしさも加わって、ご飯がすすむ秋の簡単副菜です♪ お弁当や作り置きにも◎
作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝
さつまいもとれんこんの甘辛きんぴら
難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約20分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
ほくほく甘いさつまいもと、シャキシャキれんこんを甘辛味のきんぴらに🍠✨ ごまの香ばしさも加わって、ご飯がすすむ秋の簡単副菜です♪ お弁当や作り置きにも◎
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作り方
- 1
さつまいもは皮付きのまま5〜7mm厚さの大きさで、輪切りか半月切りにし、水に5分さらして水気を拭く。
- 2
れんこんは皮をむき、3〜4mm厚さの半月切りまたはいちょう切りにする。
- 3
フライパンにごま油を熱し、さつまいもを並べて中火で2分焼き、裏返してさらに2分焼く。
- 4
れんこんを加え、中火で3〜4分炒める。さつまいもに竹串がほぼ通るくらいまで火を入れる。
- 5
醤油・みりん・酒・砂糖を加え、中火で1〜2分、汁気が少なくなるまで絡める。
- 6
火を止めて白いりごまを加え、全体をさっと混ぜて完成。
コツ・ポイント
さつまいもは厚めに切り、炒めている途中で崩れるのを防ぎます。
調味料を入れた後は混ぜすぎないのが重要。
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