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Mafalda con Pera, Puerro y Roquefort !!!
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Foto principal de Mafalda con Pera, Puerro y Roquefort !!!

Mafalda con Pera, Puerro y Roquefort !!!

Obrador Cutanda
Obrador Cutanda @cutanda64
Sedavi, Valencia

#DelantalCookpad2026 delicia cocinar pasta. Tiene tantas formas y sabores para combinar que es muy fácil preparar distintas variedades. La primera vez que probé la pasta con pera fue en una especie de saquitos rellenos solamente de pera, luego rociada con un buen aceite de oliva virgen y un poco de pimienta recién molida estaba buenísima!!!!! Otra combinación muy interesante es la de berenjena y pera, como salsa para acompañar o tipo ravioli en el interior.
Este plato de hoy está buenísimo, la combinación de sabores es perfecta y tienes un plato para celebrar una comida especial o festiva con tus amigos o familia.

#DelantalCookpad2026 delicia cocinar pasta. Tiene tantas formas y sabores para combinar que es muy fácil preparar distintas variedades. La primera vez que probé la pasta con pera fue en una especie de saquitos rellenos solamente de pera, luego rociada con un buen aceite de oliva virgen y un poco de pimienta recién molida estaba buenísima!!!!! Otra combinación muy interesante es la de berenjena y pera, como salsa para acompañar o tipo ravioli en el interior.
Este plato de hoy está buenísimo, la combinación de sabores es perfecta y tienes un plato para celebrar una comida especial o festiva con tus amigos o familia.

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Mafalda con Pera, Puerro y Roquefort !!!

Obrador Cutanda
Obrador Cutanda @cutanda64
Sedavi, Valencia

#DelantalCookpad2026 delicia cocinar pasta. Tiene tantas formas y sabores para combinar que es muy fácil preparar distintas variedades. La primera vez que probé la pasta con pera fue en una especie de saquitos rellenos solamente de pera, luego rociada con un buen aceite de oliva virgen y un poco de pimienta recién molida estaba buenísima!!!!! Otra combinación muy interesante es la de berenjena y pera, como salsa para acompañar o tipo ravioli en el interior.
Este plato de hoy está buenísimo, la combinación de sabores es perfecta y tienes un plato para celebrar una comida especial o festiva con tus amigos o familia.

#DelantalCookpad2026 delicia cocinar pasta. Tiene tantas formas y sabores para combinar que es muy fácil preparar distintas variedades. La primera vez que probé la pasta con pera fue en una especie de saquitos rellenos solamente de pera, luego rociada con un buen aceite de oliva virgen y un poco de pimienta recién molida estaba buenísima!!!!! Otra combinación muy interesante es la de berenjena y pera, como salsa para acompañar o tipo ravioli en el interior.
Este plato de hoy está buenísimo, la combinación de sabores es perfecta y tienes un plato para celebrar una comida especial o festiva con tus amigos o familia.

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  • 210 gpasta “ Mafalda “ (sin gluten de la marca De Cecco)
  • 3puerros pequeños parte blanca
  • 1cuña de queso Roquefort
  • 1trozo de guanciale a la pimienta
  • 2peras conferencia
  • Agua y sal (para cocer la pasta)
  • 2 cucharadasaove
  • 1 cucharadamantequilla
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Pasos de la receta

30 minutos
  1. 1

    Pelamos y troceamos los puerros y los pochamos en una sartén con aove y mantequilla

    Foto del paso 1 de la receta Mafalda con Pera, Puerro y Roquefort !!!
  2. 2

    Troceamos el guanciale y lo añadimos hasta dorar

    Foto del paso 2 de la receta Mafalda con Pera, Puerro y Roquefort !!!
    Foto del paso 2 de la receta Mafalda con Pera, Puerro y Roquefort !!!
  3. 3

    Pelamos y troceamos las peras en dados y las añadimos a la sartén cocinamos unos minutos

    Foto del paso 3 de la receta Mafalda con Pera, Puerro y Roquefort !!!
    Foto del paso 3 de la receta Mafalda con Pera, Puerro y Roquefort !!!
    Foto del paso 3 de la receta Mafalda con Pera, Puerro y Roquefort !!!
  4. 4

    Troceamos el queso y reservamos hasta cocinar la pasta

    Foto del paso 4 de la receta Mafalda con Pera, Puerro y Roquefort !!!
  5. 5

    En una olla cocinamos la pasta según instrucciones del fabricante y emplatamos

    Foto del paso 5 de la receta Mafalda con Pera, Puerro y Roquefort !!!
    Foto del paso 5 de la receta Mafalda con Pera, Puerro y Roquefort !!!
  6. 6

    Colocamos la salsa de pera y puerro por encima y a disfrutar

    Foto del paso 6 de la receta Mafalda con Pera, Puerro y Roquefort !!!
    Foto del paso 6 de la receta Mafalda con Pera, Puerro y Roquefort !!!
  7. 7

    Bon profittt!!!

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Obrador Cutanda le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/26709172

Consejos

Puedes utilizar pasta normal de trigo duro, y queso gorgonzola o azul. En mi caso no podemos comer gluten ni quedó de vaca por eso está elaborado con Roquefort

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Obrador Cutanda
Obrador Cutanda @cutanda64
11 de octubre de 2026 13:10
Sedavi, Valencia
Disfrutando de todo lo que aporta cocinar para los nuestros . Familia y amigos . Con amor y buenos momentos . Si algo me apasiona es la repostería , a la que intento dedicar mis momentos de descanso .
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Mafalda Pera Puerro Roquefort

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