Az almákat meghámozzuk és lereszeljük.. A lisztet kimérjük és tálba szitáljuk..

Belerakjuk a por élesztőt és a tejfölt és tojást és zsírt és csipetnyi sót és cukrot és reszelt citrom héjat és a langyos tejet..

Az egészet jól össze dolgozzuk majd kidagasztjuk - a tál oldaláról elválik.. (puha könnyű de nem túl lágy tésztát kapjunk)

Ha túl lágy és ragad -- lisztet hintünk hozzá.. Ha kemény lenne folyadék szükséges bele ami lehet tej vagy tejföl vagy kefír vagy joghurt..

Könnyen dolgozhatunk tésztával.. egy kelesztő tálba tesszük vagy dagasztó tálban meleg helyen letakarva hagyjuk kb 25 perc.. Nekem duplájára kelt tésztám.

Lisztezett deszkára borítjuk és több cipóra osztottam.. (több cipó - több ízű- több fajta töltelék) Egy nagyobb tészta cipót félre teszünk.. (ez lesz külseje)

A cipókat vékonyabbra hosszúkásra sodortam és az egyikbe diák csemege -kandírozott gyümölcsökkel és mazsolával.. Majd tésztát tésztára hajtottam.. (képen látható formában)

Másik kinyújtott cipóba lekvárt raktam és hosszában végig össze hajtottam..

A formát zsíroztam és liszteztem..

Egy cipót amit félre tettünk..!..! jó vékonyra nyújtva az egész formát betakarva teszünk úgy hogy jól kilógjon oldalán.. -majd visszahajtva tetejére kerül (ezzel eljárással semmi töltelék ne folyjon ki - így tésztába marad)

A külső tésztára kenjünk az ízesített almából.. majd egy tészta csíkot rakunk.. közben csoki pasztillákat raktam tésztára..

Újabb töltött tésztacsíkot teszünk és arra almatölteléket. Végül a kilógó tésztát a tetejére hajtogattam.. (letakartam az egész tetejét.) Tojással megkenjük és 180 fokon rózsaszínűre sütjük..

Ajánlom hidegen felszelni..! Forrón nem lett szép szelet és csoki is lágy volt (képen látható) - de annál ízletesebb finomabb lett.. 🍞🍎🍋Kihűlt állapotban kiöntjük formából és szeleteljük és porcukorral meghintjük..