Gulai Telur Ikan Salai 🥚 🥥

Name: Gulai Telur Ikan Salai 🥚 🥥
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 btr telur; 150 gr ikan salai; 1 mangkok pucuk daun pepaya (sudah dihilangkan pahitnya, direbus dengan daun jambu batu); 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 sdm mentega untuk menumis; 1,5 sdm bumbu gulai; 1 lbr daun kunyit; 2 lbr daun salam; 3 rangkai rimbang; 600 ml santan kekentalan sedang; 1/2 sdt penyedap rasa

Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe

Pekanbaru

Ini lauk edisi akhir pekan, lihat isi kulkas bahan beda² dipertemukan dalam satu belanga alias wajan.
Jadilah gulai telur, ikan salai (ikan yang dikeringkan dengan diasap), pucuk daun pepaya, dan rimbang. Dipersatukan oleh santan dan alok (bumbu) gulai.
Alhamdulillah...gulainya enak, gurih walau masih ada sedikiiit rasa pahit justru menambah selera.

#CookpadApron2026
#TelurSerbaBisa
#Maminang26_MasakTalua
#CookpadCommunity_Sumbar
#GulaiTelurIkanSalai

Lebih banyak

Gulai Telur Ikan Salai 🥚 🥥

Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe

Pekanbaru

#CookpadApron2026
#TelurSerbaBisa
#Maminang26_MasakTalua
#CookpadCommunity_Sumbar
#GulaiTelurIkanSalai

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 orang

3 btrtelur
150 grikan salai
1 mangkokpucuk daun pepaya (sudah dihilangkan pahitnya, direbus dengan daun jambu batu)
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 sdmmentega untuk menumis
1,5 sdmbumbu gulai
1 lbrdaun kunyit
2 lbrdaun salam
3 rangkairimbang
600 mlsantan kekentalan sedang
1/2 sdtpenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan. Lelehkan mentega tumis bawang merah dan putih. Setelah wangi masukkan bumbu gulai dan daun². Aduk hingga wangi dan berubah warna, tambahkan daun.
2

Tuang santan, hampir mendidih pecahkan telur, masukkan satu satu. Lalu masukkan ikan salai. Aduk perlahan.
3

Masukkan rimbang (saya rebus rimbangnya sebentar, agar pahitnya berkurang.Tes rasa, agar lebih sedap bubuhkan penyedap rasa.