Tortang Talong (Telur Dadar Filipina) 🇵🇭

Name: Tortang Talong (Telur Dadar Filipina) 🇵🇭
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh terong ungu; 1 butir telur ayam (size besar); 1 sdt tepung maizena (optional); 1 sdm air (optional); Secukupnya garam, merica bubuk dan kaldu bubuk; Secukupnya sosis, iris dadu kecil; 1 bh bawang merah, cincang halus; 1 siung bawang putih, cincang halus; Cabe rawit, iris tipis; Secukupnya bawang prei / daun bawang, iris tipis; Secukupnya minyak goreng

pawonbune_aas @pawonbune_aas

Jimbaran - Bali

🌿 Bismillah,

Tortang Talong adalah omelet atau telur dadar khas Filipina yang terbuat dari terong bakar yang beraroma smoky yang di pipihkan dan di celupkan dalam kocokan telur sebelum digoreng.

Resep ini terinspirasi dari resepnya mbak Ima @Ishanana78 (dengan penyesuaian)
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26418737

#TelurSerbaBisa
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_TelurSerbaBisa2026
#CPBaliAuthor2026_Elly
#OlahanTelor
#OlahanTerong

🌿 Bismillah,

Tortang Talong adalah omelet atau telur dadar khas Filipina yang terbuat dari terong bakar yang beraroma smoky yang di pipihkan dan di celupkan dalam kocokan telur sebelum digoreng.

Resep ini terinspirasi dari resepnya mbak Ima @Ishanana78 (dengan penyesuaian)
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26418737

#TelurSerbaBisa
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_TelurSerbaBisa2026
#CPBaliAuthor2026_Elly
#OlahanTelor
#OlahanTerong

Lebih banyak

Tortang Talong (Telur Dadar Filipina) 🇵🇭

pawonbune_aas @pawonbune_aas

Jimbaran - Bali

🌿 Bismillah,

Tortang Talong adalah omelet atau telur dadar khas Filipina yang terbuat dari terong bakar yang beraroma smoky yang di pipihkan dan di celupkan dalam kocokan telur sebelum digoreng.

Resep ini terinspirasi dari resepnya mbak Ima @Ishanana78 (dengan penyesuaian)
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26418737

#TelurSerbaBisa
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_TelurSerbaBisa2026
#CPBaliAuthor2026_Elly
#OlahanTelor
#OlahanTerong

🌿 Bismillah,

Tortang Talong adalah omelet atau telur dadar khas Filipina yang terbuat dari terong bakar yang beraroma smoky yang di pipihkan dan di celupkan dalam kocokan telur sebelum digoreng.

Resep ini terinspirasi dari resepnya mbak Ima @Ishanana78 (dengan penyesuaian)
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26418737

#TelurSerbaBisa
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_TelurSerbaBisa2026
#CPBaliAuthor2026_Elly
#OlahanTelor
#OlahanTerong

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

1 porsi

1 bhterong ungu
1 butirtelur ayam (size besar)
1 sdttepung maizena (optional)
1 sdmair (optional)
Secukupnyagaram, merica bubuk dan kaldu bubuk
Secukupnyasosis, iris dadu kecil
1 bhbawang merah, cincang halus
1 siungbawang putih, cincang halus
Cabe rawit, iris tipis
Secukupnyabawang prei / daun bawang, iris tipis
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Bakar terong hingga matang. Taruh dipiring lalu ditutup.
2

Siapkan mangkok, masukkan tepung maizena, beri sedikit air, larutkan.
3

Masukkan telur ayam, bumbui garam, merica dan kaldu bubuk, kocok rata. Masukkan juga sosis, bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan bawang prei, aduk rata.
4

Setelah terong dingin, kupas kulitnya kemudian di pipihkan. Rendam terong dalam 1/2 bagian kocokan telur.
5

Panaskan wajan, beri minyak secukupnya. Masukkan terong dan telur. Tuang sisa telur diatasnya. Masak dengan api kompor sedang cenderung kecil.
6

Setelah satu sisi berwarna kuning keemasan, balik dan masak sisi satunya hingga matang. Angkat, tiriskan.
7

Tata di piring, sajikan bersama saus tomat dan nasi putih hangat. Alhamdulillah 🙏🏼😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada pawonbune_aas bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Tortang Talong (Telur Dadar Filipina) 🇵🇭

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

pawonbune_aas @pawonbune_aas

pada 18 Oktober 2026 00.34

Jimbaran - Bali

Assalamualaikum,Saya hanyalah seorang IRT dgn 2 kidoz 👧👦 yang terus belajar memasak karena saya suka makan enak 🥰So.... Everyday is learning 🌞💞Walaupun resep rumahan sederhana, semoga resep2 yang saya titip simpan di Cookpad ini bisa bermanfaat dan menginspirasi orang lain👌😍✅Halal food only 😉✅Masak sesimple mungkin dengan rasa semaksimal mungkin 😄✅Terus belajar dan berbagi 🙏Mohon maaf fotonya ala kadarnya 🫣Terimakasih yang sudah mau mampir galeri saya, like, follow, cookmark maupun cooksnap 🙏Terimakasih Cookpad, dengan bergabung disini saya jadi dapat banyak ilmu dan juga teman baru 🙏❤️# 24677898#15juli20📌 Ponorogo - Makassar - Jimbaran

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Telur Dadar Daun Bawang Telur Ayam Terong Ungu Bawang Cabe Rawit Tepung Bawang Putih Bawang Merah Sosis

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya