土鍋炊きでカフェ丼V21〜イカキムチかいわれ椎茸
Aranjuez5 @Aranjuez
土鍋炊きでカフェ丼のV21で、フィーチャーしたのはかいわれ・イカキムチ・冷凍椎茸。
冷凍椎茸はダイソーのBistroQwickerを使って、解凍と白だし蒸しを。
土鍋炊きでカフェ丼V21〜イカキムチかいわれ椎茸
土鍋炊きでカフェ丼のV21で、フィーチャーしたのはかいわれ・イカキムチ・冷凍椎茸。
冷凍椎茸はダイソーのBistroQwickerを使って、解凍と白だし蒸しを。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は水で数回研ぎ、胚芽押麦と水を加え、30分程度浸水させる。
- 2
土鍋に移し、レンチン（600W）で9分。その後10分程度放置。
- 3
かいわれは根本を切り落としておく。
- 4
BistroQwickerに冷凍椎茸を入れ、レンチンを2分。
- 5
出た水分は捨て、白だしを回しかけ、レンチンを2分半。
- 6
ご飯はしゃもじで切るように混ぜ、しばらく蒸らす。
- 7
洋皿に移し、まずかいわれ大根を配置。この上にフレンチ・ドレッシングをかけておく。
- 8
イカキムチを載せる。
- 9
椎茸を載せる部分に根昆布入りとろろを敷き、椎茸を配置。
- 10
最後にマヨわさびを加えて、完成。
コツ・ポイント
今回はかいわれにフレンチ・ドレッシングをかけているので、マヨわさびは強いて必要ではない。
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