Oseng Mercon Kikil Tofu

Name: Oseng Mercon Kikil Tofu
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Kikil Kulit yang sudah matang; 1 buah Tofu, iris sesuai selera; Secukupnya air; 6 buah Ampela yang sudah direbus, iris sesuai selera; Secukupnya Minyak Goreng untuk menumis; 6 siung bawang Merah, rajang; 4 siung bawang Putih, rajang; 9 buah Cabe Rawit Merah, iris serong (bisa ditambah dan dikurangi sesuai selera); 4 buah Cabe Keriting Merah; 4 buah Cabe Keriting Hijau; 2 buah Cabe Hijau; 1 jempol Lengkuas; 2 lembar Daun Salam; 1/2 sdt Garam; 1/4 sdt Kaldu Bubuk; 1 sdm Gula Aren; 1/2 sdt Gula Pasir; 2 sdm Kecap Manis

Alifah Lestari @AlifahLestari

Jakarta

Masih di Yogya, kota kelahiranku dan kota asal Ayahku... Tumis Mercon beberapa tahun lalu sangat viral. Yang ditumis bisa bermacam-macam, daging sapi, Kikil atau bahan protein lainnya. Mercon yang dimaksudkan di sini adalah pedas jadi tumis ini adalah Tumis Manis Pedas. Tapi untuk masakanku tingkat kepedesannya aku sesuaikan mengingat aku dan anakku lagi kurang bisa makan pedas.

Yang aku masak Oseng Mercon kali ini adalah Kikil. Agar menambah volumenya aku tambahkan Tofu dan Ampela. Yuuk enak lho..

#CINTE_ResepDaerahku
#CookpadApron2026
#ResepDaerahku
#CookpadCommunity_Jakarta

Yang aku masak Oseng Mercon kali ini adalah Kikil. Agar menambah volumenya aku tambahkan Tofu dan Ampela. Yuuk enak lho..

#CINTE_ResepDaerahku
#CookpadApron2026
#ResepDaerahku
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Oseng Mercon Kikil Tofu

Alifah Lestari @AlifahLestari

Jakarta

Yang aku masak Oseng Mercon kali ini adalah Kikil. Agar menambah volumenya aku tambahkan Tofu dan Ampela. Yuuk enak lho..

#CINTE_ResepDaerahku
#CookpadApron2026
#ResepDaerahku
#CookpadCommunity_Jakarta

Yang aku masak Oseng Mercon kali ini adalah Kikil. Agar menambah volumenya aku tambahkan Tofu dan Ampela. Yuuk enak lho..

#CINTE_ResepDaerahku
#CookpadApron2026
#ResepDaerahku
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

Bahan Utama:
250 gramKikil Kulit yang sudah matang
1 buahTofu, iris sesuai selera
Secukupnyaair
6 buahAmpela yang sudah direbus, iris sesuai selera
SecukupnyaMinyak Goreng untuk menumis
Bahan Bumbu Rajang:
6 siungbawang Merah, rajang
4 siungbawang Putih, rajang
9 buahCabe Rawit Merah, iris serong (bisa ditambah dan dikurangi sesuai selera)
4 buahCabe Keriting Merah
4 buahCabe Keriting Hijau
2 buahCabe Hijau
1 jempolLengkuas
2 lembarDaun Salam
Bumbu Penyedap:
1/2 sdtGaram
1/4 sdtKaldu Bubuk
1 sdmGula Aren
1/2 sdtGula Pasir
2 sdmKecap Manis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan
2

Rajang semua bahan bumbu. Sisihkan. Iris Kikil, ampela dan Tufo sesuai selera.
3

Goreng Tofu sampai berkulit
4

Panaskan minyak lalu oseng semua bahan bumbu rajang sampai layu dan harum. Lalu tambahkan potongan Kikil dan Ampela. Tambahkan air dan semua bumbu penyedap. Aduk rata.
5

Masak sampai air asat dan bumbu sudah meresap. Test rasa. Koreksi rasa jika diperlukan. Jika sudah OK siap disajikan.