Sayur Lodeh

Name: Sayur Lodeh
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 g Labu siam; 1 buah (sekitar 80g) Wortel; 50 g Kacang panjang; 1 buah kecil (sekitar 80g) Terong ungu; 1 potong nangka muda; 1/2 buah jagung manis, potong kecil; 1 genggam mlinjo; 1 genggam daun mlinjo; 1 potong (sekitar 80g) Tempe; 500 ml air; 65 ml santan instan; 3 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 2 buah Cabai merah; 2 cm memarkan Lengkuas; 1 lembar Daun salam; 1 sdt Garam; 1 sdt Gula pasir; 1 sdm Minyak goreng

Simakke @Si_Mak_ke

Cijantung East Jakarta

Bismillah. Assalamu'alaikum mak Ggeess.. Hhaaii.. Hheeii..

Sayur lodeh merupakan masakan tradisional khas Jawa, terutama sangat melekat dengan budaya kuliner di Jawa Tengah DI Yogyakarta.
Hidangan berkuah santan ini diperkirakan sudah ada sejak zaman abad ke-10 di Jawa Tengah dan memiliki nilai filosofis serta kultural yang mendalam bagi masyarakat Jawa, bahkan sering digunakan sebagai hidangan ritual penolak bala saat terjadi bencana atau wabah penyakit

Intip resepon recook yu maak

#Simakke
#CookpadApron2026
#ResepDaerahku
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadCommunity_Indonesia
#PilihMasak
#MasakItuSaya

Bismillah. Assalamu'alaikum mak Ggeess.. Hhaaii.. Hheeii..

Intip resepon recook yu maak

#Simakke
#CookpadApron2026
#ResepDaerahku
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadCommunity_Indonesia
#PilihMasak
#MasakItuSaya

Lebih banyak

Sayur Lodeh

Simakke @Si_Mak_ke

Cijantung East Jakarta

Bismillah. Assalamu'alaikum mak Ggeess.. Hhaaii.. Hheeii..

Intip resepon recook yu maak

#Simakke
#CookpadApron2026
#ResepDaerahku
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadCommunity_Indonesia
#PilihMasak
#MasakItuSaya

Bismillah. Assalamu'alaikum mak Ggeess.. Hhaaii.. Hheeii..

Intip resepon recook yu maak

#Simakke
#CookpadApron2026
#ResepDaerahku
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadCommunity_Indonesia
#PilihMasak
#MasakItuSaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 30 menit

4-5 porsi

100 gLabu siam
1 buah(sekitar 80g) Wortel
50 gKacang panjang
1 buahkecil (sekitar 80g) Terong ungu
1 potongnangka muda
1/2 buahjagung manis, potong kecil
1 genggammlinjo
1 genggamdaun mlinjo
1 potong(sekitar 80g) Tempe
500 mlair
65 mlsantan instan
3 siungBawang merah
2 siungBawang putih
2 buahCabai merah
2 cmmemarkan Lengkuas
1 lembarDaun salam
1 sdtGaram
1 sdtGula pasir
1 sdmMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

± 30 menit

1

Potong semua sayuran dan tempe sesuai selera.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah (make potong-potong supaya anak bisa ikut makan). Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam dengan minyak hingga harum. Masukkan jagung, nangka, mlinjo, wortel, labu siam, terong, dan kacang panjang. Aduk rata. Tambahkan air, masak hingga sayuran setengah matang. Lalu masukkan tempe dan daun mlinjo tunggu mendidih.
3

Masukkan santan. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Tambahkan garam, gula, totole / kaldu. Jangan lupa koreksi rasa. Masak hingga matang.
4

Angkat dan sajikan hangat. Sayur lodeh siap dinikmati 😋

Tips

Untuk rasa yang lebih kaya, kamu bisa menambahkan sedikit kunyit atau jahe saat menumis bumbu.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Simakke bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Simakke @Si_Mak_ke

pada 01 November 2026 15.34

Cijantung East Jakarta

Bakerpad Admin Team by Cookpad.Cooking it's about Caring n Sharing.the more u giving the more u Receiving❤pada akhirnya aku menemukan komunitas yang membuat ku merasa menemukan rumah untuk pulang 🥰🤗🧡🙏i am an emak n that's my super power 💪💕

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sayuran Nangka Melinjo Gula Kacang Panjang Terong Ungu Labu Siam Tempe Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Wortel Jagung

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya