Σε μία κούπα βραστού νερού δυαλύουμε το ζελέ λεμόνι, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και το αφήνουμε να κρυώσει.

Βάζουμε το εβαπορέ στην κατάψυξη για μία ώρα.

Αδειάζουμε μετά το γάλα στο μπόλ του μίξερ και το χτυπάμε με την άχνη. Ρίχνουμε το ζελέ και τα χτυπάμε μέχρι να πήξει.

Σε ένα πυρέξ στρώνουμε τα σαβαγιάρ και τα ραντίζουμε με τον χυμό πορτοκαλιού.

Στρώνουμε την κρέμα και βάζουμε το ταψί στο ψυγείο.

Ετοιμάζουμε την σαντιγύ και την στρώνουμε πάνω απο την κρέμα.

Πασπαλίζουμε με φυστίκια Αιγίνης!