清燉番茄牛腱湯
Umeko Chung @cook_7287117
濕濕冷冷的天，最適合來碗香醇濃郁的牛肉湯了，加了季節時蔬，更多了一股清甜，超美味❤
家常料理＆寶寶料理分享 【與芓相聿】
https://www.facebook.com/Umeko.babygirl/
清燉番茄牛腱湯
濕濕冷冷的天，最適合來碗香醇濃郁的牛肉湯了，加了季節時蔬，更多了一股清甜，超美味❤
家常料理＆寶寶料理分享 【與芓相聿】
https://www.facebook.com/Umeko.babygirl/
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
將牛腱表面的筋膜去除，起一鍋滾水，少許薑片，放入牛腱小火煮約3分鐘。
- 2
準備好蔬果類食材。
- 3
鍋中放少許油，將洋蔥、蒜末、薑片炒至金黃，牛腱從滾水中取出，放入煎至表面略帶焦香。（我有把取下的筋膜也一起炒，不浪費喔^^）
- 4
洋蔥、蒜末、薑片炒香的程度。
- 5
將牛腱切2公分厚片，花椒粒捏碎，所有食材放入鍋中，加入水（大約淹過食材3公分高，水量可自行調整），大火煮滾，轉小火燉10分鐘。
- 6
大同電鍋外鍋3杯水，共燉煮兩次，加入調味料後再用煮滾一分鐘，就有一鍋軟嫩嫩的清燉牛腱湯可以享用囉！
- 7
★調味部份可依個人口味增減。★牛腱也可改成牛腩喔。★因為有小小孩共食，所以不加酒。★喜愛重口味者，可以酌量添加豆瓣醬，味道很棒喔！
試做成品照
我是位有個7歲女兒的超小資全職媽媽，餐桌上不會出現什麼高等級的功夫菜或食材，也沒有美麗擺盤裝飾、或厲害的攝影技術，有的是誠心分享簡單美味又省錢的家常料理，歡迎交流♪因為家中有小小孩共食，所以大部分料理都是偏清淡口味，喜歡重口味者請自行調整調味喲～家常料理＆寶寶料理分享【與芓相聿】https://www.facebook.com/Umeko.babygirl/
繼續閱讀 關鍵字
相似食譜
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/3716318
留言