Cassava Cake - Kue Bolu Tape

Name: Cassava Cake - Kue Bolu Tape
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 175 gram Tape (lumatkan/haluskan); 100 ml Santan cair; 250 gram Tepung terigu; 4 pcs Telur; 150 gram Gula pasir; 200 gram Mentega cair; 10 gram Baking powder; 1/4 sdt Garam; Topping:; Parutan keju cheddar

Yessy Ching Fudin @cook_4476518

Kelapa Gading - Jakarta Utara

Ceritanya dapet oleh-oleh tape seger dan bagus banget dari Jember.. Karena sudah mabuk dengan es campur dan tapenya masih lebih banyak, aku teringat saat kelas pastry di kuliah pernah buat kue dengan bahan dasar tape.. Nah dibawah ini aku share yaa resepnya.. Rasanya manis, legit, gurih, dan enaaak.. Teman-teman yang aku kasih coba juga pada seneng banget.. Mereka bilang kuenya enak.. *syukurlah, happy juga dengernya.. Makin semangat bikin kue dan try resep-resep baru.. hehehe..
Selamat mencoba!!^^

Lebih banyak

Cassava Cake - Kue Bolu Tape

Yessy Ching Fudin @cook_4476518

Kelapa Gading - Jakarta Utara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

175 gramTape (lumatkan/haluskan)
100 mlSantan cair
250 gramTepung terigu
4 pcsTelur
150 gramGula pasir
200 gramMentega cair
10 gramBaking powder
1/4 sdtGaram
Topping:
Parutan keju cheddar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok gula pasir dan telur menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi (high speed) sampai adonan mengembang dan kaku.
2

Campurkan tape halus dengan santan, aduk rata. Kemudian tuangkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit dengan kecepatan mixer sedang (meddium speed) hingga tercampur rata.
3

Lalu, masukan seluruh bahan kering (tepung terigu, baking powder, dan garam) sedikit demi sedikit dengan kecepatan mixer rendah (low speed).
4

Terakhir, tuangkan mentega cair secara perlahan kedalam adonan hingga tercampur rata dengan kecepatan mixer rendah (low speed).
5

Setelah tercampur rata, matikan mixer. Lalu tuangkan adonan kedalam loyang ukuran 20x20x5 cm. Taburkan parutan keju cheddar sebagai topping dari cake. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat selama 30-40 menit.
6

Tusuk dengan lidi, untuk mengecek tingkat kematangan. Setelah matang, matikan oven dan diamkan kue di dalam oven selama 5 menit. keluarkan kue dari oven dan loyang. Cassava cake siap disajikan selagi hangat.