Bakso

Name: Bakso
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram tepung tapioka; 500 gram daging sapi; 1 butir putih telur; 5 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 sdt baking powder; 2 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 100 gr es batu (dihancurkan)

Heni Swastika @Heniswastika

Bojonegoro

Source: Mbak Fitri Sasmaya (modifikasi dikit)
Sedang tergugah untuk menulis resep, setelah sekian purnama hehehe

Lebih banyak

Bakso

Heni Swastika @Heniswastika

Bojonegoro

Source: Mbak Fitri Sasmaya (modifikasi dikit)
Sedang tergugah untuk menulis resep, setelah sekian purnama hehehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 gramtepung tapioka
500 gramdaging sapi
1 butirputih telur
5 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1 sdtbaking powder
2 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
100 gres batu (dihancurkan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Daging dipotong dadu kemudian digiling (saya pakai chopper)
2

Masukkan potongan es batu secara bertahap hingga adonan menyerupai pasta.
3

Rajang bawang putih dan bawang merah, goreng setengah matang kemudian masukkan ke adonan.
4

Pisahkan putih telur dengan kuning telur. Kemudian giling bersama adonan daging. Bubuhkan garam, lada bubuk, dan baking powder.
5

Setelah adonan halus, tambahkan tepung tapioka. Aduk hingga rata.
6

Siapkan air di panci. Panaskan hingga mendidih kemudian matikan kompor.
7

Bentuk adonan menggunakan tangan dan sendok. Masukkan ke dalam panci.
8

Setelah adonan habis, nyalakan kompor kembali. Bakso yang sudah matang akan mengapung ke permukaan.
9

Angkat bakso dan siap disajikan. Untuk resep kuah menyusul yaa hehehe insyaAllah.