Batagor Ekonomis Ala Abang2

Name: Batagor Ekonomis Ala Abang2
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 tahu putih yg kecil; 150 gr tepung tapioka; 100 gr tepung terigu; 2 siung bawang putih, haluskan; 1 butir telur (sy skip, lupa masukin); Secukupnya irisan daun bawang; Secukupnya garam & lada bubuk (klo mau + kaldu bubuk silahkan); 1/2 sdt soda kue larutkan dgn air (-+ 100 ml); Bahan lainnya :; Tahu coklat & kulit pangsit; Saus kacang :; 120 gr kacang tanah goreng/ sangrai; 2 siung bawang putih; Secukupnya cabe merah keriting & cabe rawit merah/ sesuai selera; 35 gr gula jawa; 1 sdt gula pasir; Secukupnya garam; Secukupnya air & minyak goreng; Bahan lainnya :; Kecap, saus sambal, jeruk limo

Maylisha @shanumtsabita

Bekasi

Source : mba Elly Setyorini
08 Agustus 2018
Bikin batagor buat bekal sarapan suami, krn bikinnya buru2 dgn kecepatan cahaya & kekuatan bulan jd eike lupa masukin telurnya 😵😲 tp tetep enak kok, renyah garing & gak keras. Oiya saya lebih suka batagor yg pke kulit pangsit atau tahu, soalnya klo batagornya doang kadang kurang krispy hehehe.. Sukanya yg kriuk2 😋

Lebih banyak

Batagor Ekonomis Ala Abang2

Maylisha @shanumtsabita

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5tahu putih yg kecil
150 grtepung tapioka
100 grtepung terigu
2 siungbawang putih, haluskan
1 butirtelur (sy skip, lupa masukin)
Secukupnyairisan daun bawang
Secukupnyagaram & lada bubuk (klo mau + kaldu bubuk silahkan)
1/2 sdtsoda kue larutkan dgn air (-+ 100 ml)
Bahan lainnya :
Tahu coklat & kulit pangsit
Saus kacang :
120 grkacang tanah goreng/ sangrai
2 siungbawang putih
Secukupnyacabe merah keriting & cabe rawit merah/ sesuai selera
35 grgula jawa
1 sdtgula pasir
Secukupnyagaram
Secukupnyaair & minyak goreng
Bahan lainnya :
Kecap, saus sambal, jeruk limo

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan wadah. Hancurkan tahu (jgn terlalu halus). Tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, telur, daun bawang, garam & lada bubuk. Aduk rata.
2

Masukkan larutan soda kue. Aduk rata. Air bisa ditambah kalau dirasa terlalu padat. Diamkan 30 menit.
3

1 pangsit digunting jd 4 lalu sendokkan adonan, ujung2nya direkatkan ketengah. Goreng dgn api kecil.
4
5

Belah tahu coklat lalu isi dgn adonan. Goreng dgn api kecil.
6
7
8

SAMBAL KACANG : tumis sebentar bawang putih & cabe. blender kacang tanah goreng/ sangrai, bawang putih, cabe dgn air secukupnya sampai kacang benar2 halus.
9

Siapkan wajan, panaskan minyak secukupnya (-+ 3-5 sdm) lalu tuang blenderan kacang. Masak sampai air asat & saus kacang mengeluarkan minyak.
10

Tuang air secukupnya (-+ 150 ml), masukkan gula jawa, gula pasir, garam. Aduk rata. Masak dgn api sgt kecil & tutup wajan. Saus harus sering diaduk biar bawahnya gak gosong. Tunggu sampai saus mengeluarkan minyak & kental. Koreksi rasa.
11
12

NOTE : 1. klo saus kacangnya mau warna merah pakenya cabe merah besar yaa..
13

2. Nyendokin adonan ke kulit pangsit/ tahu jgn terlalu banyak krn pas digoreng nanti ngembang.
14
15