Blender daging ayam yg sudah dicuci bersih dengan air dingin sampai halus, masukan bawang merah, bawang putih, telor, merica, gula, garem, royko kedalam blender.

Bahan yg sudah diblender pindahkan ke mangkuk tambahkan tepung terigu dan tepung kanji serta daun bawang aduk hingga kalis, buatkan agak lonjong seperti sempol bentuknya (gunakan minyak ditangan agar tidak lengket)

Rebus sempol dengan air yang mendidih sampai mengapung (masukan sedikit minyak agar tidak lengket sempolnya) angkat, tiriskan

Tusukan sempol kedalam tusuk sate dan dimasukan kedalam kocokan telur, siap di goreng dan disajikan

Untuk Saosnya panaskan saos belibis pakai gula dicampur air sampai mendidih.