सूजी को दही, नमक और अजवायन मिला कर पानी में भिगो दें 20 से 25 मिनट के लिए। अब एक पैन में 2 चम्मच रिफाइन्ड तेल गरम करके कटे प्याज, गाजर और मटर डाल कर भूनें। थोड़ा भून जाए तो सारे मसाले व नमक मिलाएँ। अच्छी तरह फ्राइ करने के बाद मसले हुए आलू डाल कर एक सार मिला लें। नींबू का रस और धनिया पत्ती डालकर गैस बंद कर दें और ठंडा होने के लिए रख दें।

एक तवा अच्छे से गर्म करें और सूजी के बेटे को पैनकेक की शेप में फैलाए। कम आँच पर सकें और पलट दें। पलटने के बाद उसपर आलू की फिलिंग फैलाएँ।

फिलिंग के उपर एक और परत सूजी बैटर का डालें। थोड़ी देर बाद उसे भी पलट कर सेंके। रिफाइन्ड तेल से दोनों साइड ब्रश अप कर लें

रवा मसाला सैंडविच तैयार है। अब इसे बीच से काट लें और अपनी पसन्द की चटनी या सौस के साथ सर्व करें।