Acar Merah

Name: Acar Merah
Yield: 2 mangkok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah timun besar, buang kulit potong dadu atau sesuai selera; Nanas 1 mangkok kecil, potong dadu; 5 butir bawang merah, belah 4; Cabe hijau (saya tanpa ini); 50 gram gula pasir; 1 sdt garam; 2 buah jeruk nipis, ambil airnya; 5 biji cabai keriting; 5 biji cabai rawit; 50-100 ml air

Febrina Restuti @bibidhandut

Antara Kediri - Balikpapan

Kalau ada orang yang ga lengkap kalau makan tanpa krupuk, saya merasa ga lengkap tanpa acar.. hmmm.. atau acar melengkapi makanan saya. Biasanya saya cuma bikin acar timun biasa. Tapi kali ini ingin bikin yang agak beda. Acar merah, biasanya makan ini kalau ada makan-makan nasi kebuli di kantor 😅

Lebih banyak

Acar Merah

Febrina Restuti @bibidhandut

Antara Kediri - Balikpapan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 mangkok

1 buahtimun besar, buang kulit potong dadu atau sesuai selera
Nanas 1 mangkok kecil, potong dadu
5 butirbawang merah, belah 4
Cabe hijau (saya tanpa ini)
50 gramgula pasir
1 sdtgaram
2 buahjeruk nipis, ambil airnya
5 bijicabai keriting
5 bijicabai rawit
50-100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender atau uleg cabai sampai halus. Rebus gula dan air, masukkan cabai giling. Rebus sampai gula larut dan cabai tidak langu. Tambahkan garam. Matikan api dan biarkan dingin
2

Jika rebusan air gula cabai sudah dingin, masukkan air jeruk nipis. Dan tuangkan dalam wadah berisi timun tadi
3

Siapkan wadah bersih, masukkan timun, nanas dan bawang merah.
4

Campur sampai merata. Masukkan ke dalam kulkas. Setelah satu jam acar bisa dinikmati. Simpan lagi di kulkas dan bisa untuk beberapa hari