A tésztának rakunk fel vizet forrni. Amíg felforr, összevágjuk a hozzávalókat. Az apróra vágott hagymát és a felkockázott sonkát egy kevés olajon megpirítjuk, aztán hozzáadjuk a 2 gerezd fokhagymát és a gombát.

Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és a fűszereket ízlés szerint. És összerottyantjuk.

Ennyi idő alatt felforrt a tésztavíz, mehet bele a tészta, a só és egy csepp olaj. Puhára főzzük.

Amíg fő a tészta addig a maradék fokhagymát apróra vágjuk, ls a petrezselymet is felaprítjuk. Egy kevés zsíron pirítunk rajta egy kicsit, de vigyázzunk meg ne égjen.

Ha megfőtt a tészta akkor mehet bele a pirított petrezselymes foghagymához.

Szépen egy tányérra halmozzuk, szedünk rá ragut és sajttal a tetején tálaljuk.