開陽醋溜白菜
這是我小時候的爸爸味，
在吃飯時，
只要桌上有這道菜，
淋上湯汁，
哇！超美味的~
小小的我就可以吃下一大碗飯喔！(*¯︶¯*)
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
蝦米先用水泡軟，白菜洗淨切成細條備用。
- 2
沙拉油放入鍋中，熱鍋後下蝦米（蝦米要先擠乾水份），蝦米香味出，再下蒜頭，蒜頭香出，準備下菜。
- 3
白菜放入翻炒，加入泡蝦米的水，稍微燜煮
- 4
加入醬油，醋，糖，再翻炒入味。白菜稍軟，淋上一匙白醋，淋上香油，起鍋。
- 5
古早味的醋溜白菜上桌了。（也可以稍稍勾芡再上桌）
- 6
陳太太的小叮嚀：
1.泡蝦米的水，也是很鮮甜，所以我會把蝦米先稍微沖洗，再泡水，水就可以加回白菜。
2.可以在步驟2中下肉絲，加點鮮味。
3.小時候的味道有加點勾芡，淋在飯上，有燴飯的感覺喔！
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
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