Ayam goreng terasi

Name: Ayam goreng terasi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan: -; 1 ekor ayam negeri, potong menjadi ukuran yang kecil; 5 siung bawang putih, dihaluskan; Bahan dan bumbu perendam ayam:; 2 sendok makan terasi, dihaluskan; 2 cm jahe, dihaluskan 1 sendok makan tepung maizena; 2 sdm kecap asin; 11/2 sdm minyak wijen; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdm gula pasir; 50-100 ml Air; Bahan adonan untuk menggoreng (aduk jd satu); 4 sdm mayzena; 2 sdm tapioka; 1 sdm tepung beras; 1 sdm terigu; 1/2 sdt baking powder

Cornelia @davinacin

Makanan ini biasa disajikan diresto seafood ternama, akhirnya dapat resep dari mba endang just try and taste. Simple dan enak banget

Lebih banyak

Ayam goreng terasi

Cornelia @davinacin

Makanan ini biasa disajikan diresto seafood ternama, akhirnya dapat resep dari mba endang just try and taste. Simple dan enak banget

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

Bahan: -
1 ekorayam negeri, potong menjadi ukuran yang kecil
5 siung bawang putih, dihaluskan
Bahan dan bumbu perendam ayam:
2 sendok makanterasi, dihaluskan
2 cmjahe, dihaluskan 1 sendok makan tepung maizena
2 sdmkecap asin
11/2 sdmminyak wijen
1 sdmsaus tiram
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdmgula pasir
50-100 mlAir
Bahan adonan untuk menggoreng (aduk jd satu)
4 sdmmayzena
2 sdmtapioka
1 sdmtepung beras
1 sdmterigu
1/2 sdtbaking powder

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan seekor ayam negeri (bisa juga menggunakan ayam kampung).potong kecil-kecil Dan bersihkan ayam dengan garam kemudian cuci bersih
2

Siapkan bumbu rendaman di dalam mangkuk, masukkan potongan ayam. Aduk hingga rata. Tutup permukaan mangkuk dengan plastic wrap, dan simpan di chiller kulkas kurang lebih 3 jam (saya semalaman)
3

Tiriskan Air rendaman
4

Campur ayam dengan tepung jika terlalu kering tambahkan Air rendaman
5

Aduk hingga rata kemudian goreng dengan api kecil sampai matang