मलाई कोफ्ता (Malai Kofta recipe in Hindi)
#कुकक्लिक
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- 1
कसा हुआ पनीर,आलू,काली मिर्च, नमक और कॉर्नफ्लोर को एक बर्तन में मिलाये,और कोफ्ते की मनचाही शेप दे,गर्म तेल में कोफ्ते को सुनहरा होने तक तल लें
- 2
टमाटर,प्याज़,लहसुन,अदरक,हरी मिर्च को काट ले
- 3
एक कड़ाही में 2 चम्मच आयल डाल कर तेज पत्ता,दाल चीनी,बड़ी इलायची,कटे टमाटर,प्याज़,अदरक,लहसुन,हरी मिर्च और काजू डाल कर 5 मिनट भून ले
- 4
मसाला भुन जाने पर मलाई,कसूरी मेथी मिला दे साथ ही थोड़ा पानी मिला कर 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दे अब उसमे तले हुए कोफ्ते मिला कर 3-4 मिनट और पका लें
- 5
ठंडा होने पर इस को पीस कर पेस्ट बना ले,कड़ाही में बटर गर्म कर यह पेस्ट मिला दे साथ ही सभी मसाले मिला कर अच्छे से आयल के छोड़ने तक भूनें
- 6
ऊपर से कटा हरा धनिया और क्रीम डाल कर बटर नान के साथ गर्म गर्म सर्व करें
कुकस्नैपस
My Qualification is B.com, C.A Inter and pursuing L.L.B.I'm not a chef. But I'm passionate about food- the tradition of it, cooking it, and sharing it.
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