Bahan isi: haluskan bwg merah, bwg putih, merica. Tumis bumbu halus, masukkan ubi/kentang, aduk2 tambah sdkt air, agar ubi cepat matang. Jika sdh stgh mtg, msukkn bihun, daun bwg/seledri, garam n kaldu bubuk. Aduk2 rata. Tes rasa sblm diangkat. Sisihkn

Dalam wadah, masukkan terigu, garam, kaldu bubuk, aduk rata. Tambahkn margarin, telur dan air es. Aduk sampe mawur, adonan berbulir2. (g usah kalis)

Giling adonan, bs pk botol, bs pk gilingan mie. Kl pk gilingan mie, giling ditiap nomor dr 1 sampe 6, tiap nomor adonan digiling 2x.

Ambil adonan, cetak bntuk lingkaran, isi dg isian, tambhkn irisan telur rebus. Tangkupkn, pilin2 samping pastel sampai habis..

Bisa jg dicubit2, atau dicetak pk garpu..

Goreng dlm minyak panas, api sedang, ketika kue sdh mulai berbintik, kecilkn api, tunggu sampai bintikx muncul semua bru besarkn api kmbli

Goreng sampe matang..

Paling enak dimakan pk sambal kuah cuka khas mkassar. Atw kl mls isianx dibuat agak pedis sja...