準備好材料，將蕃茄洗淨，在蕃茄的底部切個十字，放在熱水裡將蕃茄燙脫皮，撈起泡在冰塊裡

將蕃茄浸漬在冰塊裡，蕃茄比較好脫皮（熱脹冷縮），將水蜜桃口味的啤酒放在鍋裡，加入冰糖煮開，冷卻後，再將蕃茄浸漬在啤酒糖漿裡，放在冰箱兩天，即可食用