雪球餅乾

Miranda Teng
Miranda Teng @cook_16198644

食材:(可製約2cm大小的雪球35枚)
※從冷藏取出的麵團呈微硬狀態為正常(奶油遇冷凝固),將其稍捏幾下即可回軟(勿過軟以免影嚮製成成品)。
※烘烤完成放涼的雪球,避免過甜的小撇步--例,抹茶雪球:取些許的防潮糖粉+些許的抹茶分微拌合後,以篩網均勻灑在雪球上,即可。
#Cookpad廚藝賞2019

雪球餅乾

食材:(可製約2cm大小的雪球35枚)
※從冷藏取出的麵團呈微硬狀態為正常(奶油遇冷凝固),將其稍捏幾下即可回軟(勿過軟以免影嚮製成成品)。
※烘烤完成放涼的雪球,避免過甜的小撇步--例,抹茶雪球:取些許的防潮糖粉+些許的抹茶分微拌合後,以篩網均勻灑在雪球上,即可。
#Cookpad廚藝賞2019

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

  1. 無鹽奶油60g
  2. 糖粉38g
  3. 低筋麵粉45g
  4. 太白粉55g
  5. 抹茶粉4g
  6. 無糖可可粉4g
  7. 無糖咖啡粉3g
  8. 防潮糖粉適量

料理步驟

  1. 1

    1.無鹽奶油軟化(非融化)打散,加入糖粉拌勻後,加入已過篩的(低粉+太白粉)拌勻成團。

  2. 2

    2.將成團的麵團分成四份(依個人想製成口味分等份),分別加入抹茶粉、可可粉及咖啡粉輕拌均勻後,以保鮮膜包覆置冷藏約30分~1小時。

  3. 3

    3.烤箱預熱170。
    冷藏後取出麵團,分切成適當大小並揉成小團(似湯圓狀)後,放入已預熱的烤箱以170度烘焙10分鐘,關烤箱後悶5分後取出。

  4. 4

    4.取出放涼的雪球,灑上適當的防潮糖粉即可美味上桌。

編輯食譜
查看食譜數據
分享
今日菜單
Miranda Teng
Miranda Teng @cook_16198644
發布於
FB家有小學生之早餐吃什麼
繼續閱讀

相似食譜