卵はいただきますが、2025年2月から菜食生活を始めました。乳製品も徐々にプラントベースミルクやプラントベースバターやシュレッドに置き換えています。
お肉とお魚には無いスーパーフードを用いることで低脂肪、高タンパク、栄養価アップしています。タンパク質はアミノ酸で吸収されるので、必須アミノ酸が沢山摂れるスーパーフードをいただけば問題ないです。
野菜、果物、豆類、穀類、堅果種子類、キノコ、海藻（まごはやさしい）を摂り入れ、生活習慣病、老化の元である糖質を出来るだけ避け低IG、低糖質に努めています。
これらは腸に良く、抗酸化作用のあるスーパーフードをいただく事でアンチエイジングしています。タニタの体重計に乗ると-17歳表示に思わず壊れたと思った程です。
お肉とお魚を食べなくなり、世の中には素晴らしい食材が沢山あることを学びました。
また、基本大食でダイエットするつもりもありませんが、体脂肪が減りました。
菜食の人は非菜食に比べて糖尿病有病率が減るのも納得です。
