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オニオンドレッシング-レシピのメイン写真

オニオンドレッシング

やや
やや @cook_110050381

玉ねぎがたくさんあったのでドレッシングにしてみました。

玉ねぎがたくさんあったのでドレッシングにしてみました。

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やや
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玉ねぎがたくさんあったのでドレッシングにしてみました。

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材料

  • 玉ねぎ 小 3個
  • ニンニクオイル 大3
  • レモン汁 大1
  • 醤油 大2
  • オリーブオイル 大2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをチョッパーで微塵切りにする。

  2. 2

    ニンニクオイルで炒める。

    • オニオンドレッシング作り方2写真
  3. 3

    あめ色に(茶色)なるまで炒める。

    • オニオンドレッシング作り方3写真
  4. 4

    瓶などの容器に移し、レモン汁、醤油、オリーブオイルを入れて混ぜる。

  5. 5

    塩味が物足りなければ塩で調節してください。(分量外)

コツ・ポイント

時間をかけて炒めていく事で玉ねぎの甘みが出ます。

抗酸化作用のあるポリフェノールの一種「ケルセチン」や、「ビタミンE」が油に溶け出し、吸収率が高まるというメリットがあります。

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やや
やや @cook_110050381
2026/07/11 13:37に公開
卵はいただきますが、2025年2月から菜食生活を始めました。乳製品も徐々にプラントベースミルクやプラントベースバターやシュレッドに置き換えています。お肉とお魚には無いスーパーフードを用いることで低脂肪、高タンパク、栄養価アップしています。タンパク質はアミノ酸で吸収されるので、必須アミノ酸が沢山摂れるスーパーフードをいただけば問題ないです。野菜、果物、豆類、穀類、堅果種子類、キノコ、海藻(まごはやさしい)を摂り入れ、生活習慣病、老化の元である糖質を出来るだけ避け低IG、低糖質に努めています。これらは腸に良く、抗酸化作用のあるスーパーフードをいただく事でアンチエイジングしています。タニタの体重計に乗ると-17歳表示に思わず壊れたと思った程です。お肉とお魚を食べなくなり、世の中には素晴らしい食材が沢山あることを学びました。また、基本大食でダイエットするつもりもありませんが、体脂肪が減りました。菜食の人は非菜食に比べて糖尿病有病率が減るのも納得です。
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玉ねぎ

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