松本清子

米 • もち麦 • 塩麹 • 豚肩ロース肉薄切り • 塩麹 • 調理酒 • ごま油 • 白菜 • 人参 • 椎茸 • 白舞茸 • 生キクラゲ •

鯖の切り身 • 片栗粉 • 人参 • ピーマン • 玉ねぎ • 甘麹 • 黒酢 • 醤油 • 酒 • 出汁パック • 米油

チキンハム • 鶏むね肉 • 砂糖 • 塩麹 • 洋風スパイス • ナツメグ、クミン、カルダモン、 • にんじん • すし酢 • オリーブオイル • エビ • 片栗粉 • 酒 •

鶏手羽元 • 水 • 餅米 • 長ねぎ　青い部分と白い部分に分ける • にんにく • 生姜 • 干しエビ • クコの実 • ナツメ • 塩

生鮭 • 酒粕 • 味噌 • 料理酒 • みりん • かぼちゃ • しめじ • ピーマン