イシイヨシト

木綿豆腐 • 牛バラ肉 • 葉ニンニク • にんにく • 花椒 • 郫県豆板醤 • 豆鼓 • カイエンペッパー粉状のもの • 老抽 • 白酒 • 片栗粉 • 中華スープ

そら豆 • 茴香 • 八角 • 桂皮 • 月桂樹 • 塩

豚腕肉 • 豚皮 • ネギの青い部分 • しょうが • 桂皮 • 八角 • 月桂樹 • 花椒 • 紹興酒 • 塩

牛肉 • パプリカ • いんげん • エリンギ • ガチャイ • にんにく • バイマックルー • ゲーンパーペースト • ナンプラー • 中華スープの素 • 砂糖 • ご飯

唐辛子自分に合った辛さのものを • 万願寺唐辛子または螺糸椒 • 豚こま • にんにく • 豆鼓 • オイスターソース • 中華スープの素 • 白酒