lindalin

[ 材料 ] • 中型草蝦 • 米酒 • 鹽 • 木薯粉 • 食用油 • [ 淋醬 ] • 魚露 • 檸檬汁 • 細砂糖 • 花椒粉 • [ 舖盤菜 ] •

材料： • 高麗菜 • 鹽 • 小蕃茄 • 蒜片 • 辣辣 • 糖 • 糯米醋 • 蘋果醋 • 芝麻香油

材料： • 蝦子 • 紅甜椒 • 黃甜椒 • 毛豆 • 蒜片 • 辣椒 • 水 • 調味料： • 米酒 • 食鹽 • 白胡椒粉

葱薑水： • 葱 • 薑 • 水 • 材料： • 豬絞肉 • 葱花 • 香菜碎 • 薑泥 • 調味料： • 糖 • 香油 •

材料： • 板豆腐 • 九層塔 • 老薑末 • 冬粉 • 水 • 調味料： • 醬油 • 味醂 • 味噌 • 芝麻醬 • 白胡椒粉

[ 米粉材料 ] • 米粉 • 肉絲 • 乾香菇 • 蝦仁 • 高麗菜 • 紅蘿蔔 • 食用油 • [ 調味料 ] • 調味粉 • 白胡椒粉 • 紅葱酥 •

[ 炒飯 ] • 隔夜飯 • 雞蛋 • 葱粒 • 調味粉 • 黑糊椒粒 • 醬油 • [ 薑絲海帶嫩芽湯 ] • 海帶嫩芽 • 薑絲 • 水 • 米酒 •

水餃 • 薑末 • 蒜末 • 豬絞肉 • 辣豆瓣醬 • 水 • 糖 • 醬油 • 太白水 • 蔥花

薄切肉片 • 洋葱 • 有機好菇 • 切片年糕 • 韓式泡菜 • 水 • 黑胡椒粒 • 豬肉醃料 ： • 食鹽 • 白胡椒粉 • 米酒

[ 材料 ] • 四季豆 • 豆干 • 蒜頭 • 小辣椒（不喜辣可不加） • 水 • 〔 調味料 〕 • 食用油 • 調味粉

<蛋塔液> • 鮮奶 • 鮮奶油 • 水 • 雞蛋 • 細砂糖 • 煉乳 • 塔皮

〔準備器材〕 • 烤盤34×24×3cm • 白報紙3張 • 擠花袋2個 • 擀麵棍 • 手提攪拌器 • 抹刀 • [ 烤焙温度和時間 ] • 上180下160度/15分鐘再上下160度/5分鐘 • [ 準備材料 ]1盤量 • 蛋黄 • 沙拉油 •

(麵糊) • 蛋黄 • 鮮奶 • 沙拉油 • 低筋麵粉 • (蛋白霜) • 蛋白 • 細砂糖 • 檸檬汁 • (內餡) • 沙拉醬 • 肉鬆 適量(給足給滿) •

(粉漿) • 木薯粉 • 低筋麵粉 • 水 • 鹽 • (其他材料) • 青葱 • (內餡) • 雞蛋 • 玉米粒

（麵糊） • 蛋黃 • 原味優格 • 沙拉油 • 低筋麵粉 • 玉米粉 • (蛋白霜) • 蛋白 • 細砂糖 • 檸檬汁 • （其他器具） • 八吋巴斯克模具紙 •

（湯種） • 高筋麵粉 • 水 • （麵糰） • 高筋麵粉 • 奶粉 • 酵母 • 細砂糖 • 鹽 • 水 • 蛋 • 煉乳 •

麵糊： • 奶油 • 細砂糖 • 雞蛋 4個(200g) • 香蕉 • 低筋麵粉 • 泡打粉 • 萊姆酒糖漿： • 水 • 細砂糖 • 萊姆酒 • 裝飾用香蕉片 •

高筋麵粉 • 水 • 高筋麵粉 • 細砂糖 • 塩 • 速發酵母 • 奶粉 • 水 • 全蛋 • 奶油 • 煉奶 • 全蛋液 適量(抹麵糰用) •

無塩奶油 • 糖粉 • 香草精 • 清邁龍眼花蜜 • 塩 • 蛋白 • 鮮奶油 • 杏仁粉 • 低筋麵粉 • 高筋麵粉

水 • 細砂糖 • 塩 • 蛋黃 • 牛奶 • 宏基泰國龍眼蜂蜜 • 沙拉油 • 中筋麵粉 • 低筋麵粉 • 長方形玻璃保鮮盒21×15cm • 温度計