冷凍蝦先退冰→去蝦頭→去蝦殼留尾巴→淋上米酒→撒上鹽巴蝦身翻面沾→木薯粉裝盤→蝦子兩面沾粉備用

沾好粉的蝦子放旁先備用→高麗菜洗淨切絲→泡水→蕃茄切片備用

草菜、辣辣切碎→淋醬全部加入拌勻備用

煎鍋加入食用油中大火熱油→油有起小泡泡→把蝦子入鍋約30秒就可以翻面→蝦子很容易熟不可煎太久→熟了起鍋備用→把油倒出來鍋內留一點把蝦頭和蝦殼煎熟撒一點胡椒鹽拌抄也是很可口。