Hes Hidayat

@heshidayat

Depok

Tukang moto makanan di IG @heshidayat. Hobinya ngemil, citacitanya kurus. Enjoy cerita dapurnya!

1,645 フォロー中 18,975 フォロワー

登録情報を編集

Kue Putu Bambu

Tepung beras Rose Brand • Gula merah, serut • Garam • Air • Kelapa parut muda, kupas • Garam • Daun pisang • Tusuk gigi atau Selotape
2 porsi
Telor Gulung Cabe Bawang

telur • cabai merah, iris halus • daun bawang, iris halus • bawang merah, iris halus • garam • lada bubuk • minyak goreng
2 orang

1
Tumis Genjer Tempe

Genjer, potong dan cuci bersih • Tempe, potong korek api • Cabai merah, iris atau haluskan • Bawang merah, iris halus • Kecombrang bagian pucuk, iris halus • Garam • Gula pasir • Minyak goreng untuk menumis
3-4 orang
Pisang Goreng Wijen Keju

Pisang tanduk • Tepung pisang goreng • Tepung beras • Wijen sangrai • Keju cheddar parut • Air
10 potong

1
Tropical Mango Tea

Mangga (sekitar 350-400 gram) • Air jeruk nipis • Gula pasir • Agar-agar tidak berwarna (Swallow) • Gula pasir • Air • Air teh • Es batu
5-6 gelas

1
Mie Goreng (Instan) Tek-tek

Indomie goreng jumbo • telur, kocok lepas • Tomat, potong • daun bawang, iris • rawit merah, iris halus (Opsi: cabai merah jika tidak suka pedas atau skip) • Bumbu Indomie goreng • saus tiram • kecap manis • lada bubuk
2 orang
Bubur Ayam Oriental

putih sisa • Air • Ayam cincang • Bawang putih • Daun bawang • Minyak wijen • Garam • Lada bubuk • Kecap asin
2 porsi
Isian Bakpao: Telur Asin

kuning telur asin matang, haluskan • Maizena • Gula halus • Margarin • Susu bubuk (Saya pakai Dancow)
15 buah
Bakpao Labu Ayam Kecap

Labu kuning kukus (Saya pakai labu parang) • Tepung terigu (Saya pakai protein sedang) • Maizena Rose Brand • Gula Pasir • Fermipan (Ragi instan) • air • Margarin • Ayam cincang • Jamur champignon, iris halus • Bombay, cincang • Bawang putih, cincang • Daun bawang, iris halus •
10 buah
Terong Pedas Daun Kari

Terong, potong • Maizena (bisa skip) • Daun kari, ambil daunnya • Garam • Gula pasir • Bawang merah, iris • Bawang putih, cincang • cabai merah, iris (kurang pedas bisa ditambah) • Daun bawang, iris
Gabus Pucung

Ikan gabus segar • Lengkuas, memarkan • Daun salam • Daun jeruk • Serai • Cabai rawit • Garam • Gula • Air • Pucung/kluwak, ambil isinya, rendam dulu • Bawang merah • Bawang putih •
2 porsi
Laksa Bogor

Ketupat • Bihun • Tauge • Daun kemangi • Telur rebus • Air • Santan instan • Oncom • Daun salam • Sereh, geprek • Garam • Gula •
2 porsi
Salad Bihun

bihun, seduh • tomat ceri, belah dua • daun selada, robek • daun ketumbar • tahu, potong dadu • cabai merah keriting, iris halus • bawang putih (ukuran kecil), cincang halus • kecap ikan • jeruk nipis atau air asam jawa • gula pasir • daun ketumbar, iris halus • garam (jika kurang asin)
2 orang
Jukut Goreng Slada Air

Slada air, siangi • Minyak goreng • Garam
2 porsi
Sambal Jamblang Ayam Suwir

Cabai merah besar, iris • Bawang merah, cincang • Bawang putih, cincang • Daun salam • Sereh, geprek • Lengkuas, geprek • Garam • Gula pasir • Minyak goreng • Gula pasir • ayam rebus suwir atau bisa juga daging yang sudah digoreng
3 porsi
Gado-Gado

Kentang rebus • Kacang tanah goreng • Bawang putih goreng • Cabai merah goreng • Gula merah • Air Asam Jawa • Air • Santan instan • Garam • Telur rebus • Tempe, potong, goreng • Kol, iris, rebus •
4-5 porsi
Torinoteba (Sayap Ayam)

Sayap ayam • Ayam giling • Bawang putih cincang • Saus tiram • Minyak wijen • Air jahe • Garam • Gula • Merica
2 porsi
Bubur Ayam dengan Kaldu Ayam

Dada ayam dengan tulang • Air • Beras • Air • Garam • Merica • Daun bawang, iris tipis • Telur 1/2 matang • Suwiran ayam • Kerupuk pangsit • Sambal ijo/merah
4 porsi
Lontong Sayur

Labu siam, kupas, potong memajang • Kacang panjang, potong kecil • Tahu, potong kotak kecil • Ceker, sudah direbus empuk • Daun salam • Serai • Lengkuas • Air • Santan instan • Garam • Gula • Cabe merah •
2 porsi

2
Sambel Goreng Terasi

Cabai merah • Bawang merah • Bawang putih • Tomat • Terasi • Garam • Gula • Minyak goreng
2 porsi