گوشت چرخکرده • پیاز رنده شده • پیاز خلالی خرد شده • قارچ ورقه شده • فلفل دلمه نازک ورقه شده • گوجه ورقه و نازک خرد شده (بهتر است بدون پوست باشد) • روغن • نمک ، فلفل سیاه و ادویه فستفود • خیار شور ورقه شده • گوجه ورقه شده • سس دلخواه
پیاز • بلغور گندم از 2-3 ساعت قبل خیس خورده • کلم قمری نگینی شده • سیبزمینی نگینی شده • هویج نگینی شده • رب گوجهفرنگی • زردچوبه • نمک و فلفل سیاه • جعفری تازه ریز شده • جعفری خشک • آب جوش
اسفناج ریز و کوچک • پرتقال فیله شده • لبو پخته و خرد شده • گردو خرد شده • انار دون شده • سیب ورقه شده • روغن زیتون • لیمو ترش تازه • سس خردل • نمک، فلفل سیاه ، سماق مقداری