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@cook_40015547
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レッスン3~ライ麦パン・慣れたら挑戦!~ミッシュブロート(ライ麦粉70%)
サワー生地種
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ライ麦全粒粉
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水
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ライ麦粉
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強力粉
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塩
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ドライイースト
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水
ブロート1本
1
レッスン2~ライ麦パンは最初は軽めに~胡桃と白干ぶどうのライ麦パン(ライ麦全粒粉28%)
強力粉
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ライ麦全粒粉
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サワー生地種
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ドライイースト
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砂糖
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塩
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バター
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ぬるま湯
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くるみ
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サルタナレーズン
ブロート1本
レッスン1~ライ麦パンを焼きたい~サワー生地種を作ろう
ライ麦全粒粉
•
ぬるま湯
•
ヨーグルト
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