かもたろー

お好みのショートパスタ • たまねぎ • ひき肉 • 茄子 • にんにく • ホールトマト • 赤ワイン • ナツメグ • ローリエ • 塩とコショウ • オリーブオイル • 水 •

沸騰したお湯 • 塩 • 全卵 • パルミジャーノレッジャーノすりおろし or パルメザン • 黒コショウ • ブロックベーコン or パンチェッタ • オリーブオイル • にんにく