みぞれっちファン

台湾からお嫁に来た台湾人です！(^-^)/
料理が大好きなので、
これから色んな自分のアィデア料理をここでみんなと交流したいと思いま～す！ヾ(＠^▽^＠)ノ

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餃子の皮で台湾蛋餅

卵 • 餃子の皮 • 塩 • ネギ • サラダ油
- 2枚分
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台湾料理★のり玉スープ(紫菜蛋花湯）

卵 • 韓国のり • 味霸 • 水 • ごま油
- 4人分
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超簡単で手軽★台湾本格蔥油餅

薄力粉 • 強力粉 • ぬるま湯 • ネギ • サラダ油 • 塩 • 塩胡椒
- 直径約20センチの1枚
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台湾料理★豆腐の甘酢照り焼き★紅燒豆腐

絹ごし豆腐 • にんにく • 生姜 • 青ねぎ • 片栗粉 • 醤油 • 酢 • ケチャップ • 砂糖
- 2人分
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台湾の味★さっぱり簡単春巻き

豚肉細切れ • むきエビ • たけのこ • ニンジン • キャベツ • ニラ • 中華味 • 料理酒 • 砂糖 • コショウ • ごま油 • 春巻きの皮
- 20本分
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台湾料理★鶏肉の葱油ソースかけ（葱油鶏）

鶏もも肉 • 生姜のスライス • 白葱or万能葱 • 塩 • 料理酒 • サラダ油 • ごま油
- 2～3人分
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肉ふわっ、野菜シャキッ★塩麹の豚菜炒め

豚肉切り落とし • キャベツ • 人参 • しめじ • ピーマン • にんにくのみじん切り • 塩麹 • 醤油 • 料理酒 • 砂糖 • みりん • 中華味の素 •
- 多めの4人分
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台湾の味★筍とアスパラと海老の塩あんかけ

たけのこ • アスパラ • しいたけ • 剥き海老 • 味霸 • 水 • 料理酒 • 水溶き片栗粉 • ごま油 • 胡椒
- 多めの2人分
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筍と牛蒡と豚肉の炒め物（竹筍牛蒡炒肉絲）

豚ロース肉 • 筍 • 牛蒡12本 • にんにく • ねぎ • 醤油 • 料理酒 • 砂糖 • 中華味 • ごま油 • 醤油 • 料理酒 •
- 4人分
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ゴーヤとえびの野菜たっぷりチヂミ

ゴーヤ • にんじん • たまねぎ • 葱 • むき海老 • 小麦粉 • 片栗粉 • たまご • 水 • 中華味 • ごま油 • 胡椒 •
- 26cmフライパン2枚分
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超簡単台湾料理★空心菜のにんにく醤油和え

空心菜 • にんにく • 醤油 • ごま油
- 2人分
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野菜たくさん食べられる本格中華★八宝菜♪

白菜 • 青梗菜 • 人参 • 干ししいたけor生しいたけ • 筍 • うずら卵 • 豚肉 • イカ • むき海老 • 生姜のすり下ろし • 味霸 • オイスターソース •
- 多めの4人分
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超簡単★台湾家庭の味★台湾ミートローフ

牛豚の合挽きミンチ • 台湾きゅうちゃん • 台湾きゅうちゃんの漬け汁 • 片栗粉 • たまご • パクチーorネギ
- 3～4人分
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チンジャオロース風★牛肉と筍の豆板醤炒め

牛肉 • 筍 • ピーマン • パプリカ • にんにくのみじん切り • 醤油 • 料理酒 • 砂糖 • 片栗粉 • 豆板醤 • オイスターソース • 醤油 •
- 4人分
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日本の調味料で台湾風★我が家の春雨サラダ

乾燥春雨 • 人参 • きゅうり • くらげ • カットワカメ • コーン缶 • ハム • ゴマ • だし醤油 • ポン酢 • レモンジュース • 砂糖 •
- 4人分
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超手抜き焼肉タレで★厚揚げ豚バラの炒め煮

絹厚揚げ • 豚バラ肉塊or焼肉用豚肉 • 白葱 • ごま • 焼肉のタレ • 水 • 塩コショウ • 醤油 • 料理酒 • 片栗粉
- 4人分
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台湾料理★青梗菜牛肉玉子のとろとろ炒め

青梗菜 • 牛肉 • 玉子 • にんにくのみじん切り • 醤油 • 料理酒 • 砂糖 • 片栗粉 • 料理酒 • 味霸 • オイスターソース • 砂糖 •
- 2～3人前
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酢豚じゃないよ★台湾の味パイナップル酢鶏

鶏もも肉 • パイナップル • 人参 • パプリカ • ピーマン • たまねぎ • しいたけ • たけのこ • 砂糖 • 醤油 • 酢 • 鶏がらスープ •
- 多めの4人分
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台湾の絶品料理★長芋と牛肉の中華炒め

長芋 • 牛肉 • 葱 • にんにくのみじん切り • 醤油 • 砂糖 • 料理酒 • 水 • 片栗粉 • 醤油 • 中華味 • 料理酒 •
- 3～4人分
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台湾の味★ほうれん草しらすの豆腐あんかけ

豆腐 • ほうれん草 • しらす • カニカマ • にんにくのすりおろし • 味霸 • 胡椒 • 砂糖 • 料理酒 • 水 • 水溶き片栗粉 • ごま油
- 3～4人分

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