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しそごまみそ

しそ • みそ • ごま油 • 砂糖
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大根と生ハムマリネ

大根 • 生ハム • 葉っぱ • オリーブ • 酢 • レモン • 塩 • 胡椒
- 1回分
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牛ごぼう。

牛肉バラ • ごぼう • 醤油 • 砂糖 • 酒
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S夫人の三升漬け。

青唐辛子 • 米麴 • 醤油 • 昆布
- １回分
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すし酢　すしめし　　いなり

酢 • さとう • しお • 米
- 作りやすい分
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エビピラフ。

お米 • むきエビ • 玉ねぎ • ピーマン • 人参 • コーン • お酒 • コンソメ • バター • 塩 • マッシュルーム
- 2合分
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酢の物の黄金比（配合）

酢 • 酢 • 塩
- 一回分
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昆布の甘酢漬け

刻み昆布
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切り干し大根の甘酢漬け

かにかま風かまぼこ • 切り干し大根 • 甘酢　砂糖酢 • 塩
- 2人分
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切り干し大根の甘酢漬け２

切り干し大根 • 酢 • はちみつ
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鶏スープ（ついでに鶏ハム）

鶏むね肉
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無限キャベツ（中華）

キャベツ • ニンニク • 唐辛子 • 中華スープの素 • 醤油 • 酢 • 塩
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味付けの基本

醤油 • 酒 • みりん • きび砂糖
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ジェノベーゼソース。

バジルの葉 • 松の実 • 粉チーズ • ニンニク • オリーブオイル • 塩
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ゴマしそ生姜ごはん。

ごはん • いりごま • しらす • 青しそ紅ショウガ
- お茶碗４杯分
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【覚書】大根と生ハムのマリネ

大根 • リーフレタス • 生ハム • オリーブオイル • 酢 • レモン汁 • 塩 • あらびき黒コショウ
- 4人分
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エスニックえびちり。

むきエビ • 塩胡椒 • 片栗粉 • スイートチリソース • ケチャップ • 水 • 油 • ショウガ
- 1回分
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カールおばさんのゴウヤのさとう漬け。

ゴウヤ • 砂糖
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カールおばさんのキュウちゃん漬け。

きゅうり • 醤油 • 砂糖 • 酢 • 生姜 • とうがらし
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カールおばさんのこぼうサラダ。

ごぼう • 人参 • きゅうり • 中華ドレッシング • すりごま • ごま • マヨネーズ
- 1回分

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