鶏むね肉のグラム数の２倍の水に１％の塩とネギの青いところ、生姜を入れて火にかける。

沸騰したら鶏肉をいれてそのまま３０秒茹でたら火をきって３０分放置。鶏スープの出来上がり。

スープは塩気があるのでそのまま飲めます。