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☆ウマウマ亭☆

☆ウマウマ亭☆

@umaumatei
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2014年6月5日open

お酒大好き夫婦と小学2年男の子の3人家族❤
静岡県のお茶畑で田舎暮らしを満喫中(◍•ᴗ•◍)

和食と野菜が大好きな夫、パクチーでも何でも食べる野菜と魚が大好きな息子、私はメキシコ、タイ、ベトナム料理が大好きです❤

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    柿ゼリー♪お砂糖無しで干し柿の味♡

    柿 • ポッカレモン • ゼラチン • お湯
    • 5個分
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    ごま香る☆トロトロ焼き白ネギ♪

    白ネギ • 油 • 麺つゆ • 水 • 砂糖 • すりごま
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      ☆餃子☆もっちもちの手作り皮&秘伝の具♪

      強力粉 • 熱湯 • 豚ひき肉 • 白菜 • ニラ • ねぎ • 生姜 • 塩 • ゴマ油 • 醤油 • オイスターソース
      • 約200個分
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      ご飯が進む!竹の子と豚肉の中華風甘辛炒め

      竹の子の水煮 • 豚バラ肉 • ニンニク、生姜 • 醤油、みりん、酒 • 砂糖 • 鶏ガラスープの素 • ホワイトペッパー • スナップエンドウ
      • 2人分
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      里芋の唐揚げ♪ゆず胡椒&ごま油風味☆

      里芋 • 醤油、酒、ごま油 • ゆず胡椒 • 片栗粉
      • 18個
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      椎茸の甘辛☆冷めても美味しいお弁当用♪

      椎茸 • めんつゆ • 酒 • 砂糖 • 片栗粉
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        コールスロー☆春キャベツを食べよう♪

        キャベツ • ニンジン • ハム • コーン • マヨネーズ • 酢 • 砂糖
        • 4人分
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        釜揚げしらす丼☆天かす入りでコク旨~♪

        ご飯 • 釜揚げしらす • 天かす • 刻みネギ • めんつゆ
        • 1人分
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        豚肉とジャガイモの焦がし味噌ニンニク炒め

        豚バラ • ジャガイモ • アスパラ • 味噌 • 砂糖、酒、みりん • ニンニク • 鷹の爪
        • 4人分
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        さっぱり梅味☆鶏のササミ&セロリの炒め物

        鶏のササミ • セロリ • 梅干し • 砂糖、みりん • 醤油 • 塩、こしょう
        • 2人分
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        ふきのとう味噌(ふき味噌)☆春の味を満喫

        ふきのとう • 味噌 • 砂糖 • 酒、みりん • 鷹の爪
        • お茶碗1杯分
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        豚ロースの生姜焼き♪玉ねぎダレたっぷり☆

        豚ロース、細切れでも何でもOK • 酒 • 醤油 • 砂糖 • みりん • すりおろし生姜 • 絞ったすりおろし玉ねぎ
        • 2人前
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        おやき☆小松菜や野沢菜を使って簡単♪

        漬物 • 醤油 • 砂糖、酒、みりん • 白ごま • 七味唐辛子 • 薄力粉、強力粉 • 片栗粉 • ごま油 • 塩 • ぬるま湯
        • 小さめ16個 or  大きめ10個分
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        肉豆腐♪とろ~り生姜あんかけ

        牛肉こま切れ • 焼き豆腐 • ネギ • だし汁 • 生姜 • 醤油、酒、みりん • 砂糖 • 片栗粉、水 • 糸唐辛子
        • 4人分
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        タコの磯辺揚げ♪オリーブオイル風味

        タコ • 醤油、酒 • すりおろしニンニク • 水、片栗粉、小麦粉 • 青のり • エキストラバージンオリーブオイル
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          ココットカマン☆焦がしニンニク&バジル

          明治北海道十勝カマンベール • ニンニク • オリーブオイル • ローズマリー • ジェノベーゼソース • ブラックオリーブ
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            豚肉とザーサイの食べるスープ♪

            豚肩ロース肉薄切り • 醤油、酒 • 味付きザーサイ • きゅうり • 水 • 創味シャンタンDX • 酒 • 塩、胡椒 • ラー油 • 水溶き片栗粉
            • 2人分
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            ブリの照り焼き☆ひと手間で絶品仕上がり♪

            ブリの切り身 • 醤油、砂糖 • 酒、みりん • 水 • 小麦粉 • ししとう、長ネギなど • 柚の皮
            • 4人分
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            ピリ辛唐揚げ♪ゴママヨ&シーザーマヨ味

            鶏もも肉 • 片栗粉 • 醤油、酒 • おろし生姜 • おろしニンニク • コチュジャン • 砂糖、醤油、ゴマ油、白ゴマ • おろし生姜 • おろしニンニク • ゴマドレッシング、マヨネーズ • 砂糖 • シーザードレッシング、マヨネーズ •
            • 4人分
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            シソの実佃煮♪~ご飯が進む生姜醤油酢漬け

            シソの実 • 生姜 • 醤油 • 砂糖 • 酢 • ごま油
            • お椀山盛り 1杯分
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