肉豆腐♪とろ～り生姜あんかけ
☆ウマウマ亭☆ @umaumatei
2冊の雑誌に掲載されました♪
肉豆腐に生姜をプラス&とろみをつければ、冬にぴったりのポカポカおかずが完成(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
肉豆腐を作った日が寒く、何気なく生姜を加え、ととろみをつけたら好評だったのでレシピにしてみました(*´∀｀)
肉豆腐♪とろ～り生姜あんかけ
2冊の雑誌に掲載されました♪
肉豆腐に生姜をプラス&とろみをつければ、冬にぴったりのポカポカおかずが完成(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
肉豆腐を作った日が寒く、何気なく生姜を加え、ととろみをつけたら好評だったのでレシピにしてみました(*´∀｀)
作り方
- 1
材料は3つ♪
→焼き豆腐、牛肉、ネギがあれば、あとは家にある調味料だけで作れます(*^^*)
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- 2
焼き豆腐と牛肉は食べやすい大きさに切り、ネギは小口切りにしておき、
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- 3
生姜はすりおろして【煮汁】●に混ぜ合わせておき、【とろみ】◎も準備しておく♪
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- 4
弱火～中火に熱したフライパンに大さじ1を入れて牛肉を炒め、
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- 5
火が通ったら、一旦とりだしておく♪
→牛肉から出た脂を取り除く為と、硬くなるのを防止するため
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- 6
ペーパータオルで余分な脂を拭き取り、
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- 7
中火にして焼き豆腐と【煮汁】●を入れ、沸騰してから3分ぐらい煮る♪
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- 8
牛肉を加え、さらに1分煮て、
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- 9
【とろみ】◎を入れ、とろっとしたら火を止める♪
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- 10
器によそい、
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- 11
ネギを乗せれば完成(●^o^●)
→材料さえあれば、15分で作れます☆
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- 12
→お好みで糸唐辛子もどうぞ☆
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- 13
2017.01.06
「クックパッド magazine！Vol.10」(宝島社)の
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- 14
72ページに掲載されてます(*´∇｀*)
嬉しい&大感謝☆
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- 15
2017.11.18
「クックパッドの得旬レシピ」(宝島社)の
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12ページにも掲載されました♪
嬉しい&大感謝です☆
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コツ・ポイント
煮崩れしやすいので、焼き豆腐を煮るときはあまりかき混ぜない事♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19361487
